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适合喝酒时吃的几道菜的做法

上传时间:2018-05-31 15:48  来源:未知  手机版
        芹菜凉拌腐竹:  腐竹1根,芹菜2根,麻油,盐,生抽,醋,熟芝麻,腐竹泡发,切丝;芹菜摘叶洗净,热火中焯一下,立即放入冷水中,沥干水份,先撒盐拌匀,再依个人口味加生抽、醋,最后撒点熟的芝麻,完成!  

       凉拌麻辣猪肝:  材料:猪肝,三奈,八角,料酒,糖一小勺,花椒面,辣椒面,盐适量,味精,鸡精,葱,姜,蒜,麻油,折耳根,花椒粒,油辣椒,老干妈,生抽,做法:猪肝加三奈、八角、料酒、老姜煮熟,后切片。将花椒面、辣椒面、盐、味精、鸡精、糖、花椒粒、油辣椒、老干妈、麻油(多放点)和生抽放入锅中,搅拌均匀,将配好的调料倒入煮熟的猪肝中即可。  
适合喝酒时吃的几道菜的做法
       芦笋鸡蛋:  热水烧开后,放入鸡蛋,煮8分钟盛起,芦笋洗净,略微刨皮去根,平底锅里烧开水后放入1茶勺盐,把芦笋放入焯熟,芦笋盛起沥干后开始摆盘,把煮好的鸡蛋碾碎,洒在芦笋上,用刨刀把帕玛森奶酪刨成薄片,洒在最上面,洒少许胡椒,最后把汁根据配比调好,然后浇在盘子上即可。  

       凉拌糖醋白菜:  洗好白菜和红辣椒备用,白菜切长细条,红辣椒切碎,取1/3白菜条置入盘中,洒盐约1/4茶匙, 糖约2/3茶匙,1/3红辣椒,再取另外1/3白菜条铺在上一步的白菜条上,洒盐约1/4茶匙, 糖约2/3茶匙,1/3红辣椒,取剩下的白菜条铺在上一步的白菜条上,洒剩下的盐,糖,红辣椒,将白菜腌约60分钟至出水,加适量醋拌匀即可。