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咸口的豆腐脑卤子怎么做好吃

上传时间:2018-06-01 01:39  来源:未知  手机版
       北方人喜欢吃咸口的豆腐脑,豆腐脑做好后,加入自己熬制的卤子,口感更丰富,营养更全面。豆腐脑卤子怎么做好吃?只要掌握这个小窍门,做出来的豆腐脑咸香味美,嫩滑爽口,好吃得根本停不下来,下面我把做法分享给大家。      
咸口的豆腐脑卤子怎么做好吃
       准备材料:肉末30克 胡萝卜粒 香菇粒 紫菜 水淀粉 葱 姜 香菜  豆腐脑提前做好,然后将所有食材都洗净切碎。(我的主页里有豆腐脑的做法,感兴趣的朋友可以翻翻看哦!)    热锅放油,下入姜葱,煸炒出香味。    下入肉末炒至颜色变白。    下入胡萝卜,香菇粒,翻炒均匀。    加入1勺生抽,翻炒均匀。    加入适量清水煮开,加入半勺盐。    加入紫菜碎,2勺水淀粉,熬至汤汁浓稠。(水淀粉是用1勺玉米淀粉加入2勺清水调制而成)    碗里盛入自制豆腐脑。    将熬好的卤汁浇在豆腐脑上。    放入香菜点缀,看起来是不是很有食欲呢!    

       豆腐脑浇上这卤汁,咸香味美,嫩滑爽口,咸中略带点胡萝卜的清甜,肉末香菇的香味和豆腐脑的嫩滑融合在一起,这滋味简直让人欲罢不能,越吃越上瘾!喜欢的朋友赶紧试试吧!