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世界杯啤酒烧鹅的详细做法

上传时间:2018-06-29 21:16  来源:未知  手机版
         現在的世界杯特別像是一場盛世狂歡,不再是以前單純的看球賽了,在世界杯時期,夜市大排檔、KTV酒吧滿滿都是人。它不僅僅是光看球賽了,對於資深的球迷來說看球一定要吃著美食喝著酒才叫看球!每次世界杯都會有一樣美食是最熱銷的,但必不可少的是就是啤酒!今天就用啤酒和其他的食物來做一道美食。   
世界杯啤酒烧鹅的详细做法
          正巧今天媽媽給了我一整只老鵝,那麽今天中午就來用燒啤酒燒老鵝。可能我們聽的比較多的就是啤酒鴨了,其實鴨子和鵝差不了太多完全可以用啤酒鴨的燒法來燒鵝。鵝肉相對與鴨肉來說,會更為肥美一些,口感更細膩一些。兩者都含有豐富的蛋白質,不過鵝肉的脂肪含量比較少而且性溫女人吃還是不錯的,下面就來給大家分享啤酒老鵝的做法。    
 
         所需要的食材:鵝肉、啤酒一罐、幹紅辣椒、蔥姜蒜瓣、辣椒、八角花椒、冰糖2塊    首先把買來的鵝肉剁成小塊,然後洗凈血水。然後鍋中加入清水放入處理好的鵝肉,放入3片姜片少許料酒大火煮沸。這樣做的目的是去除鵝肉的血腥味道,中途有白沫要撇掉    把姜切片、蒜瓣拍開、蔥辣椒切好    熱鍋倒入油,讓油充分滑滿鍋。依次放入蒜瓣姜片以及香料爆香,然後加入冰糖炒出糖色    把鵝肉倒入鍋中,加入生抽、老抽各5ml翻炒炒至上糖色    然後倒入整灌500ml的啤酒轉中小火燜煮半個小時    開蓋後放入辣椒蔥段以及少許的鹽,收汁即可出鍋享用