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酸甜可口豆腐的秘制烧法

上传时间:2018-05-22 12:05  来源:未知  手机版
        一道好的美食,其实是火候掌握与调料之间的变化。而糖与醋可以说是调料品之间的最佳拍档。糖与醋的结合,可以做出酸甜口味的美食。比如我们常见的糖醋里脊,糖醋排骨都是非常受欢迎的酸甜口味的美食。酸的东西可以开胃,甜的食物可以使舌尖兴奋,增强食欲。二者的结合堪称完美。所以你看糖醋鲤鱼、糖醋排骨、糖醋里脊都是叫卖又叫好的美味菜肴。  
酸甜可口豆腐的秘制烧法
         1. 做这道菜所需要的食材非常简单就是一块豆腐,咱们首先把豆腐切成小方块。切的大一点煎的时候不容易碎      2. 葱切小圈,蒜瓣切片后然后用刀剁碎    3. 豆腐上撒上淀粉,让每一个豆腐每一面都均匀裹上一层淀粉。    4. 煎锅加热倒入油,放入豆腐块,中火将豆腐煎成金黄色,裹上淀粉的豆腐煎出来色泽很好看。    5. 待豆腐都煎至金黄后,放入蒜,生抽、糖、醋、油翻炒均匀,再放入少许的盐。    6. 再加入少许的水,等待水开收汁    7. 水开后撒入葱花即可出锅享用美味    糖醋豆腐就大功告成了,原本入口即化易碎的豆腐经过这么煎至烹饪完全变了一种口感。而且豆腐本身就容易吸收汤汁,它把糖醋的味道全部吸收了进去。所以入口后特别香脆有嚼劲,咬开后糖醋的美味立刻凸显了出来非常的好吃,一口一个特别的过瘾是美食更像一种零食。你不妨也试试这道菜吧做给孩子吃特别好,豆腐含钙高两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量,而且吸收特别好。