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夏天必备正宗的糖蒜腌制方法

上传时间:2018-05-26 14:38  来源:未知  手机版
        腌糖醋蒜头  

        原料: 大蒜,盐,砂糖,糖精,米醋,油。  做法:   1,、选肥大、鲜嫩、蒜粒洁白的大蒜头  ,去1~2层外皮,削掉根须。    2、将选好的蒜头洗干净、晾干水分、放  到坛子里,按每千克用盐60克,其中40克  分层撒匀,另外的20克撒在最上面。放上  竹垫,压上重物,加入米醋和酱油,浸泡1  个多月。    3、最后,将大蒜头翻到另一只坛子里,并  将浸泡过的醋和酱油倒入锅里烧开,加砂糖  糖精,冷凉后,在倒入大蒜坛子里,再过1  个月就可以吃了。    
夏天必备正宗的糖蒜腌制方法
        小贴士: 第一,对蒜头的选着,必须优质的大蒜头。  第二,可以根据自己的食用情况,大蒜减半  ,比例同样减半。  第三,将浸泡过的醋和酱油必须,入锅里烧  开,加砂糖,糖精,冷凉。    比例:大蒜头5千克,食盐300克,米醋2千  克,酱油1千克,砂糖300克,糖精1克。